La D.O.P. Estepa celebra el II Foro Aceite y Salud

23.09.2014

foro-aceite-salud-2014-denominacion-origen-estepaLa Denominación de Origen Estepa celebra el II Foro «Aceite y Salud» en colaboración con el Ayuntamiento de Badolatosa y la cooperativa San Plácido.

Se celebrará el próximo miércoles 24 de septiembre a las 18:00 en la Caseta Municipal de Badolatosa. La entrada será gratuita y no será necesaria inscripción previa.

El foro contará con conferenciantes que analizarán todas las propiedades de un aceite de oliva virgen extra y su importancia en la gastronomía como la grasa más saludable. Destaca entre ellos Lourdes Humanes, licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Córdoba, que expondrá los beneficios del zumo de aceitunas para la salud.

Cerrará las II Jornadas «Aceite y Salud» Juan José Ruiz, creador de La Salmoreteca y Chef Ejecutivo de la empresa Culinary Concepts Group, que tratará la importancia del uso de un buen aceite de oliva virgen extra en la cocina.

El equipo de La Salmoreteca ofrecerá una degustación de dos salmorejos cuyas recetas están incluidas en el libro «Salmorejos Extravírgenes», publicado recientemente por la Denominación de Origen Estepa.

Fuente de la noticia: DOP Estepa

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