26.11.2015
Mañana a partir de las 11:00 de la mañana se presentará en la Casa de la Provincia de Sevilla la publicación «Mantecados y Polvorones de Estepa».
La publicación será presentada por Fernando Rodríguez, presidente de la Diputación de Sevilla, junto a Eusebio Olmedo, Presidente del Consejo Regulador Mantecados y Polvorones de Estepa, contando también con la presencia del alcalde de Estepa, Salvador Rodríguez.
En la Guía del Mantecado podremos conocer en detalle el proceso de elaboración del famoso dulce estepeño así como la relación de todos los fabricantes de la ciudad.
A través de fotografías de autores estepeños, en la Guía se hace un repaso por la historia del producto, contando cómo lo que comenzó siendo un dulce casero realizado por Micaela Ruiz y comercializado por su marido, que era transportista, se ha convertido en un símbolo social y económico de la localidad.
También en ella se pueden conocer en profundidad las variedades que ampara la IGP (Indicación Geográfica Protegida) y la historia de las 19 empresas que actualmente pertenecen al Consejo Regulador.
Fuente de la noticia: @IGP_Estepa
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