Recetas de la comarca de Estepa: Encebollado de bacalao

Desde siempre la gastronomía popular de la comarca de Estepa ha estado asociada a la elaboración de platos sencillos que acompañasen durante las jornadas de trabajo en el campo.

Entre estos platos encontramos el encebollado de bacalao, el pescado más utilizado antaño en la Sierra Sur de Sevilla por su precio y fácil conservación.

Más información y receta del Encebollado de bacalao en el blog Asopaipas.

Encebollado de bacalao, receta típica de Estepa

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