La fábrica de polvorones y mantecados La Muralla de Estepa es conocida en toda España por ser la marca que fabrica los dulces navideños de Mercadona.
Esta empresa familiar fue fundada en 1952 por José Olmedo y Carmen García, quienes iniciaron el negocio a partir de un pequeño obrador.
En el año 1983 debido a la demanda de producto que tenían se construyó una nueva fábrica aumentando así el nivel de producción.
Ya con las nuevas instalaciones en funcionamiento la segunda generación de la familia Olmedo García asume la dirección de la empresa, y más tarde en 1993 comienza la relación con Mercadona.
La Muralla de Estepa consiguió en 2013 la desestacionalización de la producción con la incorporación de nuevas gamas de producto a su catálogo, inaugurando al año siguiente una nueva fábrica de snacks de chocolate y hojaldres.
Actualmente las instalaciones de la empresa de mantecados y polvorones La Muralla de Estepa se encuentran en dos poblaciones, Estepa y Osuna.
En el número 3 de la avenida de Andalucía de Estepa se encuentra la fábrica y un despacho de venta al público. Por otro lado en Osuna, las instalaciones están situadas en el km 77 de la Autovía A92.
La Muralla tiene dos marcas propias bajos las que vende sus productos. Una es la de dulces navideños de toda la vida, La Muralla, y otra es Ópera Chocolates.
La marca de dulces navideños tiene en la actualidad un 40% de la cuota de mercado, vendiéndose en Mercadona, y por su parte Ópera Chocolates se vende en el mercado nacional e internacional y comercializa todos los productos de la gama de chocolates que no tienen la exclusividad de Mercadona.
La Muralla: polvorones, mantecados y chocolates
En la Muralla son especialistas en la fabricación de polvorones, mantecados y otros dulces navideños como alfajores, así como de hojaldres y chocolates.
Sus productos ofrecen siempre la máxima calidad y garantizan totalmente la seguridad alimentaria, todo ello con la visión de satisfacer las necesidad de los clientes.
Dulces La Muralla sigue el modelo de gestión conocido como Modelo de Calidad Total, el mismo que sigue Mercadona con el que se persigue satisfacer a partes iguales alos cinco componentes básicos que actúan en la empresa.
- Los consumidores (que son El Jefe), a quienes hay que satisfacer ofreciendo un buen producto a buen precio, garantizando la calidad y la seguridad alimentaria.
- El trabajador, que debe estar motivado y en continuo proceso de formación.
- El Proveedor, que debe avanzar con el mismo rumbo de modo que ambas partes aporten solidez y estabilidad al proyecto.
- La Sociedad, que se debe ver beneficiada con este funcionamiento así como el medioambiente.
- El Capital, reinvirtiendo el beneficio y satisfaciendo a todos los actores implicados en el proceso.
Como muestra del proceso de fabricación, en este vídeo podemos ver una parte de los procedimientos, algunos hechos a mano y otros mecanizados con la última tecnología:
Catálogo de productos de La Muralla
La Muralla tiene dos líneas de productos, una la de los dulces navideños y otra la de los snacks de chocolate. Estos son los productos que comercializa La Muralla:
- Dulces navideños
- Alfajor
- Cortadillo
- Hojaldrada
- Hojaldrada sin azúcar
- Hojaldrada al chocolate
- Mantecado casero
- Mantecado casero sin azúcar
- Mantecado de aceite
- Mantecado de limón
- Mantecado de limón sin azúcar
- Mantecado de limón sin gluten
- Mantecado de coco
- Mantecado de cacao
- Mantecado de cacao sin gluten
- Mantecado de canela
- Polvorón de almendra
- Polvoroncito al chocolate
- Rosco de vino
- Snacks de chocolate y hojaldres
- Barritas rellenas
- Mini barritas rellenas, sabor nata y fresa
- Delicias de avellana
- Minibarritas de chocolate negro
- Magdalena al chocolate
- Palmera de huevo
- Palmera de chocolate
- Palmera de chocolate sin azúcar
- Hojaldre de crema sin azúcar y sin lactosa
- Hojaldre de cacao
Como podemos observar, en el catálogo de La Muralla de Estepa están todos los dulces protagonistas de la Navidad, además adaptados a las necesidades de todas las personas con sus variedades sin gluten, sin lactosa y sin azúcar.
🛍 Comprar polvorones y mantecados de La Muralla en Estepa
En la fábrica de La Muralla de la avenida de Andalucía, en su despacho de venta al público, podrás conocer y comprar la variedad de productos.
También muchos de ellos se encuentran mostrados al público durante la época navideña en los supermercados de Mercadona, empresa de la que La Muralla es proveedora.
✅ La Muralla: Polvorones y Mantecados de Alta Calidad
Como empresa dedicada a la elaboración y envasado de Dulces Navideños, con o sin gluten, Productos de Confitería y Snacks de Chocolate, La Muralla ha implantado un Sistema de Gestión de la Calidad, Medio Ambiente y Seguridad Alimentaria, que incorpora el cumplimiento de los requisitos de la norma UNE-EN-ISO 14001:2015, la norma IFS y BRC, así como un Plan de Prevención dentro del marco de la Ley de Prevención de Riesgos Laborales.