Las recetas más tradicionales y populares de la comarca de Estepa tienen cabida en este pequeño rincón gastronómico. Descubre la gastronomía estepeña.
La receta de hoy, aunque en Estepa es conocida como asopaipas, en otros lugares se la conoce como sopaipas, ayuyas, tortas fritas, masa frita, sopaipillas, frutas de sartén, etc.
Una receta de preparación sencilla e ideal para compartir, ya que gusta a todos. El ingrediente esencial para que queden unos roscos fritos deliciosos es la harina Yolanda, y su toque final una vez escurrido el aceite, el rebozarlos bien en azúcar.
Con esta receta aprenderemos a aliñar aceitunas para que duren todo el año, siendo necesario para ello que no estén ni muy maduras ni muy verdes.
Ponemos el toque dulce a la sección de recetas con estos Polvorones de almendra preparados de forma artesanal y casera, ideales para sorprender a toda la familia cuando se vaya acercando la Navidad.
Este plato tiene su origen en los pastores estepeños, quienes ante la escasez de recursos utilizaban el tomillo que recogían de la sierra de Estepa para enriquecer su comida.