Recetas de la comarca de Estepa: Mojete de espárragos

Receta del Mojete de espárragos

Esta receta, sencilla y económica, es muy típica de la Sierra Sur sevillana, adaptando cada casa el plato a su gusto. Es muy fácil de preparar y los ingredientes que la componen son espárragos trigueros, ajos, pimentón dulce, agua, pan duro del día anterior y un huevo por persona.

Recetas de la comarca de Estepa: Arroz con castañas

Recetas de la comarca de Estepa: Arroz con castañas

Este postre no solo es típico de Estepa, sino también de otros pueblos cercanos como pueden ser Gilena o Aguadulce. Los contrastes de sabores y las especias que lo componen lo convierten en un plato ideal para sorprender al final del almuerzo o cena.

Recetas de la comarca de Estepa: Olla con arroz

Recetas de la comarca de Estepa: Olla con arroz

Un plato sencillo pero contundente, compuesto por garbanzos, arroz, un poco de tocino, gallina y patatas. Muy importante antes de su preparación el poner en remojo los garbanzos la noche antes para que se pongan blandos.

Recetas de la comarca de Estepa: Magro con tomate

Recetas de la Comarca de Estepa: Magro con Tomare

En gran parte de los bares de Estepa puede degustarse el magro con salsa de tomate y patatas fritas caseras. Es un plato sencillo, con ingredientes de calidad, habitual no solo de los bares estepeños sino también de la mesa de cada familia.

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